“粽”情端午话屈姑

　　“粽”情端午话屈姑

 

　　向晓飞

 

　　孟春时节，在一次不经意的闲聊中，湖北屈姑国际农业集团董事长李正伦先生说，集团计划今年开发几款粽子，当时我并没有在意，以为只是随便说说罢了，没想到还真做成了这事儿，而且还做得这么好。

 

　　端午节前夕，李董事长让手下的工作人员送了几盒刚刚开发生产的屈姑“我哥回”系列感恩粽让我品尝。吃着山珍海味一般可口的粽子，我沉思良久，感慨万千。集团真正在用心做事，“粽”情端午，着力宣传打造屈姑文化。也让我情不自禁地追忆深思起“粽子”、“端午”、“屈姑”三个关键词的联系。

 

　　说起粽子，海内外华人不仅不陌生，还别有一番特殊的情愫。粽子又称“角黍”、“筒粽”，是由青翠的簝叶包裹糯米、红枣等原材料，用五色丝线缠绕后蒸制而成的，是中华民族古往今来的传统美食之一。

 

　　追溯粽子的起源，可谓源远流长。早在春秋时期就已出现粽子，最初是用来祭祀祖先和神灵的。民间传说，特别是屈原故里的民间传说认为，吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。西晋《风土记》有云：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德……”可见端午节吃粽子已成为一种古老的习俗。

 

　　粽子与屈原的关联更是具有瑰丽浪漫的色彩。南朝梁吴均在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”看来，端午节吃粽子纪念屈原的传说已经坐实，并非凭空杜撰。

 

　　粽子与屈姑女媭的联系是一个非常凄美的传说。相传公元前278年，爱国诗人、三闾大夫屈原无法忍受国破之痛，于农历五月初五悲愤地怀石自投汩罗江。噩耗传到家乡，屈原故里的人们纷纷划船穿过西陵峡，经过洞庭湖来到汨罗江打捞屈原的遗体，为了不让鱼虾损伤屈原的身体，人们纷纷将粽子投入江中。

 

　　再说屈原故里，屈原的姐姐女媭和妹妹屈幺姑在长江边哭了三天三夜，真是哭得天昏地暗，日夜无光。屈幺姑一边痛哭，一边深情呼唤：“我哥回哟！我哥回……”女媭更是日夜盼望屈原的遗体和魂灵早日回归故里。因过度哀伤劳累，姐妹俩睡着了。女媭梦见衣衫褴褛、形容枯槁的屈原站在面前，激愤悲戚。女媭扑上前去叫弟弟，屈原却不见了。霎时天昏地暗，飞沙走石，江面忽然出现五彩朝霞，一条硕大无比的神鱼游到她们身边。神鱼抬头流泪，似乎有什么事，好像要诉说什么。乡亲们把神鱼抬上岸来，只见神鱼气喘吁吁，腹部一鼓一泄的蠕动。女媭拔下簪子，把神鱼的腹部剖开，只见屈原平静地躺在鱼腹里，面容悲愤。姐妹俩心如刀绞，乡亲们把屈原的遗体抬出来，女媭用头上的白发将神鱼的腹部缝合，放归到江里。神鱼摇头摆尾地游着，久久不愿离去。女媭和乡亲们为了感谢神鱼的恩德，纷纷将柑橘香糯粽投入江中让神鱼吃……粽子又与感恩有了千丝万缕的联系。

 

　　由于与屈原和屈姑搭上了关系，粽子成了是中国历史文化积淀中最深厚的传统美食之一，传播久远，延续至今，历久弥新。屈姑女媭贤良淑德、意志坚强、心系百姓，有着远见卓识。小时候便帮着父母照护教育弟妹，对屈原一生影响很大。青少年时期。屈姑曾历经千难万险到五指山分别向三位洞仙学习五谷桑麻、瓜果蔬菜和山野土菜的栽种和烹饪方法。学成归来后，便教姐妹们烹饪了28个地地道道的本地菜肴。屈原最喜欢吃姐姐女媭做的柑橘香糯粽，更是对这位姐姐十分感佩，曾在《离骚》《橘颂》中对姐姐礼赞有加，颂扬她的恩德。

 

　　谈了屈姑女媭与粽子的民间传说，再说湖北屈姑国际农业集团开发粽子的真实故事。

 

　　新春伊始，集团就要求研发中心潜心研制商品粽子。研发中心科技人员选用十多种材料攻关试验，最终确定了脐橙粽、神鱼粽、鲜肉粽和豆沙粽四个品种。他们通过向屈原故里的老人取经和自己的反复研究，确定了严格的粽子制作方法。包括采簝叶、摘簝叶、洗簝叶、煮簝叶、晾簝叶、淘糯米、泡糯米、洗红枣、选豆沙，细碎鲜肉、鲜鱼、橙肉以及包粽子等细节。他们严肃认真地教集团员工严格按照操作规程一丝不苟地制作。端午节前夕，湖北屈姑国际农业集团推出了屈姑“我哥回”系列感恩粽，包括脐橙馅、神鱼馅、鲜肉馅、豆沙馅四种味道。

 

　　孔子曰：“名不正，则言不顺；言不顺，则事不成。”湖北屈姑国际农业集团将自己开发的粽子定名为屈姑“我哥回”系列感恩粽可谓用心良苦。冠名“屈姑”是因为屈姑女媭制作的柑橘香糯粽闻名遐迩，馨香四溢，集团名字也叫屈姑。融入“我哥回”蕴含着屈原自投汨罗，屈姑姐妹呼唤屈原魂兮归来的传说。强化“感恩”一方面是感念屈姑教育屈原之恩、造福桑梓之恩，另一方面是感念神鱼将屈原遗体送归故里之恩。

 

　　最终确定制作四种口味的粽子也是煞费苦心。因为脐橙是秭归的特产，秭归脐橙名扬天下，让人们吃到秭归脐橙馅粽子能够对秭归和脐橙都起到极大的推介作用，也可以对吃干榨尽秭归脐橙的湖北屈姑国际农业集团有着积极的宣传效应。神鱼是传说中的一种与屈原有着重大牵连的鱼，而且秭归渔业资源丰富，盛产白鲢、花鲢，选用神鱼馅不仅可以纪念神鱼，也方便取材。秭归年猪肉可是乡土美食，集团研发人员选用腊肉试验发现，清洗腊肉耗工费时，不易量产，只好选用鲜肉，这种鲜肉馅粽子也可谓秭归一绝。豆沙虽然不是秭归特产，豆沙做馅制作的糕点深受大众青睐，制作豆沙馅的粽子可以满足大众消费的需求。

 

　　端午节期间，当我们打开屈姑“我哥回”系列感恩粽的包装盒，每两个粽子用真空包装着。看着五色丝线缠绕着簝叶制成的粽子，恨不得立刻品尝。连忙将粽子放在蒸锅里蒸，不一会就清香扑鼻。取出粽子稍稍冷却后来吃，可谓人间美食。脐橙粽微甜适中，色鲜味美。神鱼粽鱼味稍显，韵味悠长。鲜肉粽肉香糯软，滋味醇厚。豆沙粽沙泥作响，甜而不腻。父母、妻女和我都认为味道太美了，吃了还想吃。

 

　　端午节之后，湖北屈姑国际农业集团橘颂脐橙开发有限公司总经理李鹏程先生还专门制作了屈姑“我哥回”系列感恩粽宣传片。五分多钟的视频可见非凡功力。古琴音乐幽怨中透出缠绵、铿锵、激越、豪迈。动漫中既有屈姑大美形象的奇特想象和精彩呈现，又有制作粽子全过程的完美展示，还有图文并茂的详细介绍。在宣传屈姑“我哥回”系列感恩粽的同时给人以美的享受，让人丝毫没有看广告的厌倦。以其说这是广告宣传片，倒不如说是艺术欣赏片、文化传承片。可见李鹏程先生扎实丰厚的文化功底和卓尔不群的艺术才华。

 

　　“粽”情屈乡端午，屈姑神韵兼美。湖北屈姑国际农业集团开发推出屈姑“我哥回”系列感恩粽的事不仅让我们看到了集团对屈原文化、屈姑文化和端午文化的挖掘、传承和弘扬，还彰显了集团锲而不舍、勇于创新、求索奋进的精神内涵。

 

　　（作者系湖北省秭归电视台记者，宜昌市作家协会会员，有多篇散文和多首古典诗词发表。）